* * * 風の吹くまま 気の向くままに * * *

日々の出来事に 写真を添えて。。。

Category [食日記 ] 記事一覧

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咲いた多肉の花 「ハオルチア」2種

下書きに入れっぱなしで投稿忘れていました。せっかくなので、追加写真を加えて、多肉記録の為にも投稿しておきます。ハオルチア「オブツーサ」毎年咲き続けてくれています。茎?がにょきにょきと伸びて、5月9日1つ目の花が咲いた下から順に花が咲き6月4日一番先に付いている最後の花が咲いている一番花から約一か月、花を楽しめました♪ハオルチア「十二の巻き」6月4日蕾の付いた茎が伸びてきています花が咲くのは、いつかな?6月2...

赤シソジュース

ようやく体調復活~先月、帯状疱疹にかかっていました。免疫力低下のサインらしいです。発疹が消えても、痛痒さが残り、処方されたかゆみ止めの薬で1日中眠気やだるさ。果たして薬は効いていたのか、かゆみは完璧に治まらず、眠さに耐えきれず、14日分処方されていたのに4日でやめました。。。気候の変化にも体が付いて行かない時期でもあり、何とも言えぬ不調でした。体に良いからと手作りの赤シソジュースをお友達から頂き、...

ゆず

母が友から柚子をたくさんもらってきた。次の日にご近所さんから、頂いた。10年以上たって、ようやく今年初めて実がなったという。ゆずって、実がなるまでに、そんなにかかるんだね。採れたて新鮮、ありがたいなぁ~~!!とりあえず1瓶分の4個だけ、柚子を刻んで砂糖につけて、柚子シロップ作り。砂糖がとけたら出来上がり。ゆず茶や、焼酎のお湯割れで飲みます♪種は水につけて、とろみがついたら化粧水になります。今日TVか...

醤油こうじ&トマト麹

10月25日、本日仕込みました\(^o^)/常温に置いて1ヶ月以上待ちます。今週のあさイチ(いつだったっけ?)塩麹のバリエーションが紹介されたので、作ってみた。塩麹は直ぐに使いたくて、出来たのを買っていたけど、これからは作ってみるかな。携帯投稿よりカテゴリー変更...

かぼちゃ料理

いつもお世話になっているパルシステム。野菜は、何が来るかわからないグリーンボックスを利用しています。1品だけ決まっていて、計8品の野菜セット。8月だったけど、入っていて嬉しかったものは坊ちゃんかぼちゃ!丸ごと食べられる料理にしました~!!すごくおいしかったよo(*^▽^*)o~♪ ネットでいろいろ検索し、良いトコ取りで、総合して作りました。レンジで加熱。少し柔らかくして、ふたの部分を切り、中の種とワタを取り除...

バースデーランチ♪

昨日は、去年の誕生日発熱から丸1年。今年は元気に誕生日を迎えられました(*^o^*)/ 平日にもかかわらず、2人の娘がお休みの日だったので、ランチをご馳走してくれると言ってくれていました♪私の食べたいもの、行きたいところでいいよってことで~~3人でお出かけ東京ディズニーランドホテルの中のレストラン「カンナ」で、ランチメニューのデイブリーズを頂いてきました。お花のカンナをイメージしたランプの下でお食事。赤を...

あんずジャム

今年も杏の季節です♪今年は2パック(1kg)購入しました。毎年作るお気に入りはあんずのコンポートp(*^-^*)qこの状態で、半日置くので、その間にあんずジャムを作りました♪種を取ったあんずをつぶして、お砂糖入れて、クツクツクツ・・・皮を剥かずに一緒に煮詰めました。綺麗な色で、甘酸っぱくて、おいしくて~~簡単にできますよ。レシピでは、60%の砂糖ですが、私は40%にしました。こういう調節ができるのも手作り...

梅サワー出来ました♪

6月につけた梅サワーが出来上がっています。ビンが2つ!去年のものと今年物もの。梅酒と同じで、今年漬けたものも飲めるけど、1年置いた方が美味しくなる!と私は思う。こちらのレシピでは3か月以内に飲みきってくださいとあるけれど、もう10年以上飲んでいるけど、特に問題ない。管理の問題かな?この広口瓶のまま、何度もついで飲んでいたら空気に触れる回数が増えるのでダメなのかも!?私は、広口瓶から小分けのビン(市...

美味しい手抜き御飯(追記あり)

白い御飯じゃなきゃダメな夫が、送別会で、夕飯を要らないと言う。それなら、炊き込み御飯だぁ~!材料を買いにスーパーへ行ったら、広告の品になってた、ラッキー♪なめ茸、ツナ缶、コーン。これに今日は椎茸刻んで、炊飯タイマー、スイッチオン。仕上げに、青ネギ刻んで混ぜまぜするだけ~出来上がり写真は、後程追加で(^^)早々にコメントありがとう!期待に応えるほどの出来ではないと思いますが。。。写真追加しました。携帯で...

梅シロップで梅ソーダ♪

2週間前に投稿した梅のその後です。砂糖がすべて溶けて、梅シロップが出来上がりました!砂糖が液体になると、体積が減ってしまいますねなんだか寂しい。。。ふうてんさんへのコメント返事で、私は途中で冷蔵庫に入れると書きましたが、なかなか砂糖が溶けないので、結局また途中で室内に置くことにしました^^;毎日ビンをゆすって、梅に砂糖液が絡むようにしていたので、カビの心配もなかったようです。さっそく炭酸で割って飲...

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